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Ihr AAX - Team

Kundenbrief

Hainfeld im März 2024

Liebe Weinfreunde!

Wir freuen uns mal wieder mit Euch in Verbindung zu kommen, um über Aktuelles vom neuen Jahrgang zu berichten. Hinter uns liegt eine Saison mit wechselhaftem Wetter und vielen Herausforderungen. Die extreme Trockenheit im Juni und die Niederschläge im August hatten zur Folge, dass viele Sorten gleichzeitig reif wurden. Der Klimawandel macht sich auch im Weinbau bemerkbar. Die Weinlese verlief daher ausgesprochen zügig und war von einer gründlichen Selektion gesunder Trauben geprägt. Dadurch mussten wir auch einen geringeren Ertrag in Kauf nehmen, welcher sich aber positiv auf die Qualität auswirkt.

Der Jahrgang 2023 präsentiert sich sehr fruchtbetont mit einer harmonischen, feinen Säure. Einige Weine reifen noch im Fass, andere haben wir bereits auf die Flasche gefüllt. Aber wie Ihr wisst, könnt Ihr ja alles probieren und Euch eure Meinung selber bilden. Denn wie immer im Leben ist alles „Geschmacksache“.

Nachfolgend findet ihr ein paar Beschreibungen zu den neuen Abfüllungen:

• Der 2023er Regent Rotwein TROCKEN (Nr.1B), mit beerigem Geschmack nach roten Früchten, vollmundig und körperreich mit tiefdunkler Farbe, speziell ohne Zusatz von Schwefel, nicht nur für Allergiker geeignet, für mich ein Traum!

• Auf der Nr.5B der 2023er Spätburgunder Rosé TROCKEN, er begeistert mit einem komplexen, fruchtigen Aromaspektrum, ist saftig und lebendig, ein toller Genuss.

• Der 2023er Gewürztraminer TROCKEN (Nr.9B) mit duftigem, typischen Bukett nach Rose, welcher harmonisch zwischen Frucht und üppiger Struktur balanciert.

• Weiterhin liegen uns unsere Säfte sehr am Herzen. Es sind 100% Muttersäfte, ohne jeglichen Zusatz, fruchtig im Geschmack und feinem Duft in der Nase.

• Der frisch gefüllte Krahls Secco Perlwein, (Nr.38B) hat weniger Kohlensäure als Sekt, ist ausgesprochen fruchtig erfrischend und ein ideales Sommergetränk.

Außerdem möchten wir Euch informieren, dass wir nur noch Pakete mit 6 oder 12 Flaschen, wegen der Bruchgefahr, mit einem Versandkostenanteil von 10,50 €, verschicken können.

Auch nehmen wir unsere Flaschen sehr gerne zurück und verwenden sie wieder. Vielen Dank!

Wir würden uns über Eure Bestellungen freuen und hoffen, dass für Euch etwas dabei ist.

Bestellt bitte wegen der Planung rechtzeitig, denn unser LKW, mit den gewohnten Fahrern, ist ab Mitte März wieder im Norden und Süden zur Auslieferung unterwegs.

Liebe Grüße aus der Pfalz vom AAX-Team und Franz der III. Krahl von Hainfeld/Weinstraße!

• In der Flasche edler Wein, kann der Kehle Labsal sein! (von Klaus Huber)

• De Kurt verzehlt am Stammdisch: „Ich hab nach meiner Rundreis vor kurzem jetzt eine Kreuzfahrt gemacht.“ Fragt de Fritz: „Wo warst du dieses Mal gewesen“ – „Frankfurter Kreuz, Darmstädter Kreuz und Monnemer Kreuz“!

Über uns

Wie alles anfing ...

Der Weinbau ist schon seit vielen Jahrhunderten in beiden Familien Tradition: am Kaiserstuhl väterlicherseits und mütterlicherseits in Hainfeld/Pfalz! Und wie Ihr Euch ja sicher denken könnt, wo die Liebe hinfällt kann's passieren. Einer der schönsten Sprüche, den ich kenne, lautet:

Ohne Liebe ist das Leben, wie ein Weinstock ohne Reben!

1958 entschlossen sich meine Eltern auf jetzigem Grund einen neuen Weinbaubetrieb zu bauen. 1977 habe ich selbstverantwortlich die erste Ernte eingebracht und damit den kompletten Betrieb von meinem Vater übernommen! Gleich im Frühjahr darauf fiel aus mehreren Gründen die Entscheidung als erstes Gerät einen Kompoststreuer anzuschaffen. Es war mir am Wichtigsten den Humusgehalt des Bodens zu erhöhen.

Wir hatten nicht nur durch verrotteten Stallmist, Kompost und Ähnliches, sondern auch durch verschiedene Grünsaaten zwischen den Zeilen, das Bodenleben behutsam aufgebaut und nachhaltig aktiviert. Denn nur ein gesunder Boden, kann gesunde Früchte hervorbringen! 1983 beendete ich meine Ausbildung als Winzermeister. Da wir schon mehrere Jahre dabei waren den Boden umzustellen und somit nur noch, "natürlich" gedüngt haben (Verzicht auf synthetische Dünger) war die logische Schlussfolgerung auch den Pflanzenschutz umzustellen. 1984 im Frühjahr haben wir einen Sud aus Ackerschachtelhalm, Wermut, Brennnessel und anderen Kräutern hergestellt.

Diesen haben wir mit Wasser verdünnt und zum Test in einer Müller Thurgau Anlage gespritzt. Wir waren über den Erfolg so verblüfft und überzeugt, dass wir im folgenden Jahr mit viel Mut den kompletten Betrieb auf ökologische Anbauweise umstellten. Dies war ein großes Risiko, denn damals gab es nur, "eine Handvoll Verrückter", auf deren Erfahrung man sich berufen konnte. Bei diesem letzten Schritt verzichteten wir völlig auf den Einsatz von Pestiziden, wie Fungizide oder Herbizide (Unkrautvernichtungsmittel) und Ähnlichem. Diese ganze Umstellung hatte einen größeren Zeitaufwand durch Beobachtungen und mehr Handarbeit zur Folge. Da wir auf den Einsatz von chemischen Zusätzen im Anbau verzichten, können in den Trauben keine schädlichen Rückstände vorhanden sein. Allerdings ist im Durchnitt der Jahre ein Drittel weniger Ertrag die Folge, was durch die frühe Reife meistens eine bessere Qualität hervorbringt. Eine intakte Natur mit einer Vielfalt an Flora und Fauna, ein gesunder Boden und sauberes Grundwasser kommt uns und vor allem unseren Kindern zugute.

Wohl bekomm's!

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